Aronia zawiera liczne minerały; wapń, magnez, żelazo, cynk oraz witaminy C i K. Witamina K przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi. Witamina C pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych. Wapń jest potrzebny do utrzymania prawidłowego przekaźnictwa nerwowego.

Korzyści zdrowotne ze spożycia owoców aronii i produktów aroniowych związane są z ich bogatym składem i mogą być wielokierunkowe. Najlepiej przebadano rolę antocyjanin – ciemnoczerwonych barwników, obecnych też w czerwonym winie. Są silnymi antyoksydantami, skutecznie zwalczają wolne rodniki. Działanie ochronne antyoksydantów polega głównie na hamowaniu procesów utleniania lipidów i białek, niwelują one stres oksydacyjny, który jest szkodliwy dla organizmu i przyspiesza procesy starzenia się. Bioaktywne związki aronii są szczególnie cenne w profilaktyce. Aronię można polecić zdrowym i chorym, osobom w każdym wieku, od dzieci po seniorów.

Zastosowanie owoców liofilizowanych aronii jako dodatek do: