Jeżyny posiadają wiele prozdrowotnych właściwości. Dzięki zwartości silnych antyoksydantów stanową jedną z głównych elementów diety antynowotworowej. Jeżyny są także bogatym źródłem błonnika, który ogranicza wchłanianie niezdrowych tłuszczów, a tym samym zmniejsza ryzyko chorób serca. Poza tym przyspieszają przemianę materii, dzięki czemu są pożądanym składnikiem diety odchudzającej. Jeżyny mogą zapobiec chorobom oczu. Dzięki dużej zawartości witaminy C i E mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju groźnego zwyrodnienia plamki żółtej. Ryzyko wystąpienia tej przewlekłej, postępującej choroby oczu zmniejszają także wspomniane antocyjany, które zwalczają wszelkie stany zapalne siatkówki oka oraz obniżają wysokie ciśnienie krwi. Jeżyny wspomagają pracę układu krążenia dzięki zawartości 3 substancji:

• antocyjanów - zwiększają elastyczność naczyń włosowatych oraz wzmacniają i odtruwają serce;
• witaminy C, która zwiększa odporność komórek. Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C wynosi 70 mg. Jeżyny w 100g zawierają 21 mg tej cennej witaminy, w związku z tym szklanka jeżyn pokrywa 60 proc. dziennego zapotrzebowania na kwas askorbinowy;
• błonnika - jedna szklanka jeżyn pokrywa 30 proc. dziennego zapotrzebowania na błonnik, który ogranicza wchłanianie niezdrowych tłuszczów, a tym samym zmniejsza ryzyko chorób serca.

Ponadto jeżyny zawierają dwa oddziałujące na siebie minerały: wapń i magnez, które biorą udział w tworzeniu tkanki kostnej. Jeżyny należą do produktów o niskim indeksie glikemicznym (IG jeżyn = 25), w związku z tym mogą być spożywane przez diabetyków. Z wyników ich badań wynika, że jeżyny skutecznie hamują działanie dwóch podstawowych enzymów przemiany węglowodanowej - alfa-amylazy i alfa-glukozydazy. Naukowcy przyjmują, że jeżyny mogą być tak samo skuteczne jak leki antycukrzycowe.

SKŁAD: Jeżyna liofilizowana 100%

MASA NETTO:  30 g

Liofilizowane - „suszone mrozem” - owoce to idealny wybór zdrowej i naturalnej przekąski. Dzięki procesowi liofilizacji owoce zachowują pełnię smaku, aromatu oraz większość wartości odżywczych, jednocześnie mając dłuższy termin przydatności. Pozwalają cieszyć się ulubionym smakiem owocu nawet poza sezonem. Liofilizowane owoce są niesamowicie lekkie, co sprawia że ilość 30-50 g to duża paczka. Stanowią doskonałą alternatywę dla niezbyt zdrowych słodyczy czy innych wysoko przetworzonych przekąsek. Paczkę liofilizowanych owoców możemy wziąć ze sobą na drugie śniadanie do szkoły, pracy… jest to wspaniała zdrowa i „trendy” przekąska.

ZASTOSOWANIE: Doskonale sprawdzają się jako dodatek do musli, granoli, owsianek, jogurtów czy smoothie, dodając naturalnej słodyczy i intensywnego owocowego smaku. Można je również używać w wypiekach, takich jak: ciasta, muffinki, ciasteczka, gofry czy torty. Sprawdzą się także jako naturalny (i pyszny!) barwnik spożywczy do lukru lub kremu. Liofilizowane owoce są również świetnym składnikiem deserów, lodów czy sałatek, a także mogą być spożywane samodzielnie jako zdrowa alternatywa dla słodyczy!

Do wyprodukowania 100g jeżyn liofilizowanych użyliśmy ok. 700 g** świeżych jeżyn