Malina zawiera witaminy E, B2, B6. Witamina E pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym. Ryboflawina przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego i przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu żel

Malina liofilizowana jest suszona specjalną metodą liofilizacji potocznie nazwaną „suszenie mrozem”, dzięki której owoce zachowują większość swoich wartości odżywczych, kształt, barwę, a smak i zapach jest bardziej wyraźny. Liofilizowane maliny zawierają 100% malinyi żadnych dodatków.

Świeże maliny są bogatym źródłem witamin z grupy B (B1, B2, B6), witaminy C, E i K.Naturalne kwasy organiczne i pektyny oraz minerały takie jak magnez, wapń, żelazo, potas, są cennymi substancjami odżywczymi, które znajdziemy w malinach. Wyjątkowa kompozycja naturalnych związków sprawia, że świeże maliny wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Owoce te skutecznie chronią nas przed różnymi infekcjami, wywoływanymi przez wirusy czy bakterie.

Maliny suszone metodą liofilizacji zachowują większość właściwości świeżo zebranych owoców, a na tym ich zalety się nie kończą.

Liofilizowane „suszone mrozem” owoce są chrupiące oraz wyraźniejsze w smaku, dlatego pozwalają cieszyć się smakami lata nawet poza sezonem. Liofilizowane „suszone mrozem” owoce są niesamowicie lekkie, co sprawia że ilość 30-50 g to duża paczka. Stanowią doskonałą alternatywę dla niezbyt zdrowych słodyczy, czy innych wysoko przetworzonych przekąsek. Paczkę liofilizowanych owoców możemy wziąć ze sobą na drugie śniadanie do szkoły, pracy… jest to wspaniała zdrowa przekąska.

Do wyprodukowania 100 g malin liofilizowanych użyliśmy ok. 700 g** świeżych malin.

Można je używać do wszystkich potraw ciepłych i zimnych.

Liofilizowane owoce można wykorzystać na wiele sposobów, które dają duże pole do popisów w kuchni: 

· jako samodzielne przekąski owocowe

· w musli śniadaniowych, owsiankach

· w ryżu na mleku

· w kompotach, deserach, lodach

· w ciastach, galaretkach, budyniach

· w kaszkach i herbatach owocowych,

· sproszkowanymi owocami możemy też posypywać gofry, placki oraz inne przekąski na słodko. 

*zawiera naturalnie występujące cukry