Burak czerwony dostarcza zdrowej dawki witamin z grupy B, żelaza, manganu, miedzi, magnezu i potasu. Ma również duże pokładu kwasu foliowego oraz witaminy C. Buraki świetnie wspierają organizm w walce z wirusami i patogenami, znacznie poprawiają poziom hemoglobiny we krwi, a także poprawiają ogólną odporność organizmu i ograniczają występujące stany zapalne. Burak czerwony i witaminy idą w parze, więc jest on naturalnym sprzymierzeńcem kobiet w ciąży, którym zaleca się przyjmowanie kwasu foliowego. Roślina bowiem obfituje w ten kwas, wspomagając przy tym prawidłowy rozwój płodu.

Dla osób dbających o zdrowie ważne będzie również to, że warzywo pomaga usunąć z krwiobiegu homocysteinę (rodzaj aminokwasu obecnego w organizmie człowieka), której wysoki poziom przyczynia się do chorób serca i może być przyczyną miażdżycy. Burak czerwony ma liczne właściwości lecznicze - dzielnie rozprawia się ze złym cholesterolem i pomagają go unormować. Naukowo stwierdzono, że to czerwone warzywo zawiera azotany (sole i estry kwasu azotowego), które podnoszą we krwi stężenie regulującego ciśnienie tlenku azotu. Poprawiają pracę nerek, wątroby, koncentrację, pamięć, odkwaszają organizm i spowalniają procesy starzenia. Dzięki nim lepiej zwalczymy wirusy, złagodzimy przebieg choroby. Przywracają nam również równowagę kwasowo-zasadową. I tu ciekawostką będzie, że buraki łagodzą skutki nadużycia alkoholu.

Przeciwdziałają zwapnieniu naczyń krwionośnych. Najważniejsze jest jednak to, że wspomagają organizm człowieka w chorobie nowotworowej i podczas chemioterapii. Rozprawiają się z wolnymi rodnikami, które mogą mieć niszczycielski wpływ na DNA i przyczyniać się do powstawania nowotworów. Naturalnym sojusznikiem jest w tym przypadku betaina – czerwony pigment, składnik buraków. Nie zaleca się spożywania buraków przez osoby chorujące na cukrzycę z uwagi na fakt, iż buraki posiadają wysoki indeks glikemiczny.

SKŁAD: Burak czerwony liofilizowany 100%

MASA NETTO:  30 g

Liofilizowane - „suszone mrozem” - warzywa to idealny wybór zdrowej i naturalnej przekąski. Dzięki procesowi liofilizacji warzywa zachowują pełnię smaku, aromatu oraz większość wartości odżywczych, jednocześnie mając dłuższy termin przydatności. Pozwalają cieszyć się ulubionym smakiem warzyw nawet poza sezonem. Liofilizowane warzywa są niesamowicie lekkie, co sprawia że ilość 30-50 g to duża paczka. Stanowią doskonałą alternatywę dla niezbyt zdrowych słodyczy czy innych wysoko przetworzonych przekąsek. Paczkę liofilizowanych warzyw możemy wziąć ze sobą na drugie śniadanie do szkoły, pracy… jest to wspaniała zdrowa i „trendy” przekąska.

ZASTOSOWANIE: Liofilizowane warzywa to praktyczny składnik, który ma szerokie zastosowanie w kuchni i można je wykorzystać w wielu potrawach. Idealnie nadają się do różnego rodzaju: zup, sosów, dressingów czy codziennych dań obiadowych. Sprawdzą się również jako dodatek do sałatek, mięs i ryb czy past warzywnych. Liofilizowane warzywa są również świetnym składnikiem do przypraw i naturalnych barwników, a także mogą być spożywane samodzielnie jako zdrowa alternatywa dla przekąsek! Dzięki dłuższej dacie przydatności do spożycia i łatwości przechowywania będą idealnym rozwiązaniem dla kuchni turystycznej, jak wyprawy czy kemping.

Do wyprodukowania 100g buraczków czerwonych liofilizowanych użyliśmy ok. 800g** świeżych czerwonych buraczków.