Winogrono czerwone liofilizowane jest suszone specjalną metodą liofilizacji potocznie nazywaną "suszenie mrozem", dzięki której owoce zachowują większość swoich wartości odżywczych, kształt, barwę, a smak i zapach jest bardziej wyraźny. Liofilizowane owoce zawierają 100% owoców i żadnych dodatków.

Winogrona to owoce charakteryzujące się wysoką wartością odżywczą, ponieważ zawierają wiele składników korzystnie wpływających na zdrowie, do których należą przede wszystkim polifenole. Owoce te są silnymi antyoksydantami. Ponadto winogrona są źródłem węglowodanów prostych- glukozy i fruktozy.

Czerwone winogrona wykazują pozytywne działanie na serce i układ krążenia. Potas pomaga w obniżeniu i utrzymaniu na właściwym poziomie ciśnienia krwi, a resweratrol zmniejsza lepkość krwi. Antocyjany i procyjanidyny działają korzystnie na stan i funkcjonowanie naczyń krwionośnych oraz prawidłowe działanie mięśnia sercowego.

Winogrona mają działanie moczopędne i oczyszczające - przyspieszają usuwanie toksyn i metabolitów z organizmu oraz wykazują korzystny wpływ na drogi moczowe. Owoce te działają także alkalizująco -odkwaszają organizm i przywracają w nim równowagę kwasowo-zasadową.

Ponadto owoce winogron działają korzystnie na funkcjonowanie układu pokarmowego - regulują jego pracę, pobudzają prace wątroby, poprawiają perystaltykę jelit i korzystnie wpływają na trawienie oraz pomagają w zachowaniu szczupłej sylwetki (warto jeść je z pestkami i skórką - najwięcej cennego błonnika).

Regularne spożywanie czerwonych winogron ma także inne korzystne właściwości:

• łagodzi stres, działa pozytywnie na pracę układu nerwowego, dotlenia i poprawia koncentrację + szczególnie wskazane jest dla osób osłabionych i wyczerpanych, sportowców, osób pracujących fizycznie, dzieci, osób przemęczonych i wyczerpanych nerwowo,
• wzmocnienie odporności,
• działanie silnie regenerujące na organizm - dobre w okresie rekonwalescencji,
• dostarczają jod, który jest składnikiem tarczycy,
• czerwone winogrona są szczególnie wskazane dla kobiet w okresie menopauzy, zawartość boru pomaga utrzymać właściwy poziom estrogenów,

Czerwone winogrono bogate jest w witaminy: C, z gr. B (B1, B2, B3, B5, B6, PP i kwas foliowy), E, K i karoten (prowitamina A). W owocach tych znajdziemy także cenne minerały: miedź, jod, bor, żelazo, selen, fluor, wapń, magnez, potas, fosfor, cynk. Z innych składników warto również wymienić: błonnik, pektyny, garbniki, kwasy organiczne (winowy, jabłkowy, cytrynowy, mrówkowy).

Liofilizowane "suszone mrozem" owoce są chrupiące oraz wyraźniejsze w smaku, dlatego pozwalają cieszyć się smakami lata nawet poza sezonem. Liofilizowane owoce są niesamowicie lekkie, co sprawia, że ilość 30-50g to duża paczka. Stanowią doskonałą alternatywę dla niezbyt zdrowych słodyczy, czy innych wysoko przetworzonych przekąsek. Paczkę liofilizowanych owoców możemy wziąć ze sobą na drugie śniadanie do szkoły, pracy... jest to wspaniała zdrowa i "trendy" przekąska.

Do wyprodukowania 100g winogrona liofilizowanego użyliśmy ok. 500g** świeżych winogron.

*zawiera naturalnie występujące cukry

** wartości przybliżone

Liofilizowane owoce można wykorzystać na wiele sposobów, które dają duże pole do popisów w kuchni.

• jako samodzielne przekąski owocowe
• w musli śniadaniowych, owsiankach
• w ryżu na mleku
• w kompotach, deserach, lodach
• w ciastach, galaretkach, budyniach
• w kaszkach i herbatach owocowych
• sproszkowanymi owocami możemy posypać gofry, placki oraz inne przekąski na słodko
• sprawdzają się także jako naturalny (i pyszny!) barwnik spożywczy do lukru na ciasteczka, kremu do tortów i babeczek.