Receptura babcina na usuwanie kryształków kwasu moczowego. Półtorej szklanki wody w garczku, wsypać torebkę liścia...
Ostatnie posty
-
Receptura na usuwanie kryształków kwasu moczowego.Czytaj więcej -
Kolagen - rodzaje, właściwości i zastosowanieCzytaj więcejKolagen to produkowane przez ludzki organizm białko strukturalne, które stanowi budulec wielu narządów. Jest jednym z...
-
Kolagen w suplementach dietyCzytaj więcejOkoło 30% struktur białkowych znajdujących się w ludzkim organizmie stanowi kolagen. Odpowiada przede wszystkim za...
-
Celiakia - czym jest, jak leczyć, jaką dietę stosować?Czytaj więcejCeliakia, zwana także enteropatią glutenozależną, jest chorobą trzewną o podłożu genetycznym. W wyniku działania...
-
Pomysły na bezglutenowe przekąskiCzytaj więcejStosujesz specjalną dietę, ale nie chcesz rezygnować ze zróżnicowanego sposobu żywienia? W takim razie poznaj nasze...
-
Jak rozpoznać i wybierać produkty bezglutenowe?Czytaj więcejOsoby zmagające się z celiakią i nietolerancją grupy białek występującej w niektórych artykułach spożywczych mają...
-
Seler liofilizowanyCzytaj więcejLiofilizowane artykuły spożywcze to rozwiązanie, po które coraz chętniej sięga większość osób. Nic w tym dziwnego -...
-
O co chodzi z liofilizacją?Czytaj więcejRozwój technologii oraz coraz szersza wiedza m.in. z zakresu właściwości produktów umożliwiają stosowanie coraz to...
-
Kategorie
Szukaj na blogu
Posty archiwalne
Produkty liofilizowane
Żywność liofilizowana to produkty suche ale świeże. W procesie liofilizacji woda znajdująca się w produktach, przy obniżonym ciśnieniu atmosferycznym, zostaje z nich wymrożona. Stąd często spotykane określenie, że liofilizaty to produkty suszone mrozem.
Liofilizaty zachowują naturalny aromat, smak, kolor i wartość odżywczą (witaminy, minerały, tłuszcze i inne składniki pozostają w pierwotnej postaci). Warto pokreślić, że proces ten odbywa się bez użycia konserwantów czy barwników.
Zaletą produktów liofilizowanych jest ich długi termin przydatności do spożycia, który związany jest z niską zawartością wody. Szacuje się, że liofilizaty ważą ok. 6%–10% swojej pierwotnej masy. Stąd są bardzo lekkie i stanowią doskonałe rozwiązanie
w przypadku ograniczonej wagi bagażu. Można je zabrać dosłownie wszędzie, do pracy, w podróż czy na długie spacery z dziećmi. Ich zastosowanie jest nieograniczone, a dzięki liofilizacji możemy cieszyć się naturalnym smakiem sezonowych produktów przez cały rok.
