Liofilizowane artykuły spożywcze to rozwiązanie, po które coraz chętniej sięga większość osób. Nic w tym dziwnego -...
Liofilizowane artykuły spożywcze to rozwiązanie, po które coraz chętniej sięga większość osób. Nic w tym dziwnego - liofilizacja niesie za sobą szereg zalet. Suszenie sublimacyjne może być wykorzystywane w stosunku do wielu produktów - zarówno owoców, jak i warzyw. Jednym z popularniejszych artykułów jest seler korzeniowy. Jakie właściwości posiada? Jakie korzyści w tym przypadku niesie za sobą proces liofilizacyjny? Na te i inne pytania odpowiemy w dzisiejszym wpisie.