Pieczarka liofilizowana jest suszona specjalną metodą liofilizacji potocznie nazywaną:suszenie mrozem", dzięki której warzywa zachowują większość swoich wartości odżywczych, kształt, barwę, a smak i zapach jest bardziej wyraźny.

Papryka czerwona z wszystkich papryk zawiera najwięcej wartości odżywczych, ponieważ jest najdłużej uprawiana. Poza wspaniałym smakiem, apetyczną barwą i szerokim zastosowaniem, warzywo to jest cenione także ze względu na dużą zawartość witamin, składników mineralnych oraz niską kaloryczność. Czerwona papryka dostarcza organizmowi dużej ilości witaminy C, A, E, a także tych  z grupy B. Oprócz tego,w warzywie znajduje się cenny dla zdrowia likopen, żelazo, beta-broten, potas oraz wapń.

Papryka słynie z dużej zawartości witaminy C, która znacznie przewyższa tę znajdującą się w owocach cytrusowych oraz kiszonkach.

Oprócz witamin i minerałów, papryka zawiera:

• polifenole, którym przypisuje się właściwości antyrakowe, są to m. in. kwasy fenolowe, flawonoidy (rutyna), antocyjany:
• oraz karotenoidy (przeciwutleniacze) - kapsantynę, kapsorubinę i beta-karoten.

Papryka czerwona grillowana jest wzbogacona aromatycznie i stanowi tak bardzo pożądaną przyprawę kuchni polskiej.

Włączenie czerwonej papryki  do swojego jadłospisu to doskonały sposób na dostarczenie organizmowi cennych dla zdrowia mikroelementów. To niezwykłe warzywo sprawdzi się idealnie jako element sosów, aromatycznych zup, surówek, odświeżających sałat, dań głównych oraz kanapek czy zdrowych koktajli.

Warzywa suszone metoda liofilizacji zachowują większość  właściwości świeżo zebranych warzyw, dzięki czemu można ich używać poza sezonem uprawnym i cieszyć się ich aromatem i smakiem.

Przeznaczenie: Papryka czerwona grillowana ma wiele zastosowań w kuchni. że względu na  ostry smak papryka stanowi doskonały dodatek do różnych potraw np.

• do sałatek
• do zup
• do sosów, dipów
• dodatek do różnych przekąsek

Liofilizowane "suszone mrozem" warzywa są niesamowicie lekkie, co sprawia, że ilość 30-50g to duża paczka.

Do wyprodukowania 100g papryki czerwonej grillowanej liofilizowanej użyliśmy ok 650g* papryki grillowanej.

*wartości przybliżone